Harmonização: Cerveja & Gastronomia
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Cerveja & Gastronomia

Harmonização: Cerveja & Gastronomia

Cervejas artesanais não à toa muitas vezes são chamadas de gourmet ou simplesmente de especiais. Elas tem sabores e aromas peculiares que devem ser apreciados com calma. São verdadeiras experiências sensoriais. Por isso saber combiná-las com o que se vai comer é importante. Para que um sabor não anule o outro. A cerveja não pode se sobressair ao prato e vice e versa. É a tal da harmonização. Mas acredite, não é frescura. E uma vez que você passa a conhecer as “regrinhas” da harmonização, a experiência de beber fica muito melhor. E assim que você passar a praticar a harmonização corretamente você estará bebendo cerveja “like a boss” (como um mestre, um chefão).

Like a boss - Obama, Daniel Craig e Javier Bardem. Todos fãs de cervejas especiais.

Like a boss – Obama, Daniel Craig e Javier Bardem. Todos fãs de cervejas especiais.

Sommelier digital

Pensando em garantir a máxima satisfação de uma refeição com suas cervejas, a Baden Baden desenvolveu um simulador chamado “Experiência Gourmet” que harmoniza para você o prato mais indicado para cada tipo de cerveja. Algo como um sommelier digital. O programa faz o trabalho duro da harmonização. Para você beber like a boss no modo fácil.

Funciona assim: você escolhe o tipo de cerveja que mais gosta e o programa sugere os pratos, ou então, você pode escolher um prato, e na sequência o simulador lhe sugere a cerveja mais indicada. E o mais legal é que mesmo que você não tenha em mente um prato específico ou cerveja, pelas simples escolhas de ingredientes e sabores que lhe agradam o simulador também processa harmonizações. E os resultados são bastante explicativos e servem até mesmo para combinar com cervejas de outras cervejarias. A Baden Baden não força a barra dizendo algo como “apenas Baden combina”, o simulador da marca explica que o tipo “X” de cerveja vai bem com o prato “Y”. O que é bem legal e educativo para quem é fã de cervejas artesanais.

Clique na imagem para acessar o simulador de harmonização da Baden Baden.

Clique na imagem para acessar o simulador de harmonização da Baden Baden.

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