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Gastronomia: Especialidades da casa

Especialidades de Campos do Jordão

A Temporada de Inverno acabou, mas os turistas ainda contam com uma última chance de aproveitar os melhores pratos da gastronomia de Campos do Jordão. O Festival Gastronômico de Inverno este ano termina no dia 06 de agosto.

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Então corre que ainda dá tempo de aproveitar o que Campos do Jordão oferece de melhor à mesa.

Promovido pelo Grupo Cozinha da Montanha, um coletivo de 27 restaurantes da cidade, o festival em 2017 trabalhou o tema Especialidades.

Restaurantes Participantes

 

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Todos os restaurantes do Grupo Cozinha da Montanha podem ser identificados pelo SELO RECOMENDADO.

Grupo Cozinha da Montanha

cozinha da montanha 10 anos

 

Baden Baden Cozinha alemã e cervejaria – (12) 3663-3610

Bar Mercearia Campos Fondues, trutas e cozinha variada – (12) 3663-1253

Dona Chica Cozinha Regional – (12) 3663-3953

Cantina di Nonna Mimi Cozinha italiana – (12) 3662-3522

Cantinho da Serra Cozinha variada – (12) 3663-4532

Cantinho da Serra Grill Cozinha Variada – (12) 3663-4443

Capivari Cozinha internacional e típica local – (12) 3663-4612

Caras de Malte Cervejaria e cozinha regional – (12) 3662-2530

Charpentier (Hotel Frontenac) Cozinha internacional, acento francês – (12) 3669-1000

Cine Bistrô (Hotel Estoril I) Cozinha Internacional – (12) 3669-9000

Davos Maison Suisse Cozinha franco-suiça – (12) 3663-1824

Itália Cozinha italiana – (12) 3663-2533

La Gália Carnes exóticas e grelhados especiais – (12) 3663-2993

Matterhorn Cozinha suíça e empório – (12) 3663-1841

Pierpaolo Pizzaria Pizzas – (12) 3664-3535

Sabor Chocolate Chocolateria, bombons e trufas especiais – (12)3663-1777

Safari Cozinha contemporânea – (12) 3663-4936

Spazio di Paolo Cozinha italiana e sopas – (12) 3663-4611

Tarundu Cozinha Internacional e pizzas especiais – (12) 3662-2590

Vemaguet67 Cozinha variada moderna – (12) 3663-3239

Vila Chã Cozinha portuguesa – (12) 3663-1271

Villa Gourmet Cozinha brasileira regional – (12) 3663-1323

Dicas de Hospedagem:

Hotel Frontenac – (12) 3669-1000 www.frontenac.com.br

Hotel Estoril – (12) 3669-9000 http://www.hotelestoril.com.br

Hotel Nevada – (12) 3663-1611 www.hotelnevada.com.br

Pousada Tarundu – (12) 3668-9595 www.tarundu.com.br

Pousada Via-Campos – (12) 3663-1252 www.viacampos.com.br

Pousada Villaggio Itália – (12) 3663-2533 www.pousadavillaggioitalia.com.br

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Vale Food Week 2017
Comer & Beber, gastronomia

Vem aí o Vale Food Week 2017

6º Vale Food Week 

Comer bem e pagar barato. Taí uma coisa que todo mundo gosta. Isso explica o sucesso do Festival Vale Food Week que este ano realiza sua sexta edição e acontece de 01 a 14 de abril em restaurantes de Campos do Jordão e do Vale do Paraíba.

No Vale Food Week os amantes da boa gastronomia pagam apenas R$44,90 por um almoço ou jantar completo, com direito a entrada, prato principal e sobremesa. 

Vale Food Week 2017

Além de ser uma bela oportunidade para comer bem e economizar, o evento também é uma boa para quem deseja conhecer novos restaurantes ou se arriscar por cozinhas “diferentonas”, como a cozinha gaulesa do restaurante La Gália de Campos do Jordão.

Vale Food Week 2017

La Gália – Campos do Jordão

Onde ir?

Em Campos do Jordão, além do já citado La Gália, mais 6 restaurantes participam do festival: Cine Bistrô, Mercearia Campos, Matterhorn, Safári, Vemaguet e Villa Gourmet.

Vale Food Week 2017

Villa Gourmet – Campos do Jordão

Acompanhe o facebook do Vale Food Week para conferir os menus que os restaurantes prepararam para a edição deste ano. Clique aqui.

Menu 1: - Escondidinho de Bacalhau - Truta da chef: File de Truta grelhada com exclusivo pesto de Pinhão acompanha Espaguete salteado com Shitake e Shimeiji - Mini fondue Menu 2: - Bolinho de Aipim com Carne seca com maionese especial - Ancho grelhado na Manteiga de ervas acompanha Risoto a milanês trufado - Creme bruleè

MENU 1- Escondidinho de Bacalhau- Truta da chef: File de Truta grelhada com exclusivo pesto de Pinhão acompanha Espaguete salteado com Shitake e Shimeiji- Mini fondue MENU 2- Bolinho de Aipim com Carne seca com maionese especial- Ancho grelhado na Manteiga de ervas acompanha Risoto a milanês trufado- Creme bruleè

Vale Food Week 2017 - Campos do Jordão

MENU 1- Mix de folhas verdes com queijo brie e molho de frutas vermelhas- Truta com lascas de amêndoas, acompanha arroz piamontese e batatas douradas- Sorvete com calda de chocolate MENU 2- Mix de folhas verdes com queijo brie e molho de frutas vermelhasFilé de frango com cebolas caramelizadas. Acompanha arroz com pinhões e batatas souté- Sorvete com calda de chocolate

Vale Food Week 2017 - Campos do Jordão

MENU 1- Salada de folhas verdes com castanha do Pará- Galeto acompanha arroz primavera e polenta frita- Brownie de amêndoas com calda de chocolate e sorvete de Creme MENU 2- Salada de folhas verdes com castanha do Pará- Risoto de pinhão com truta ao molho cítrico- Brownie de amêndoas com calda de chocolate e sorvete de Creme

Vale Food Week 2017 - Campos do Jordão

MENU 1- Salada Caprese- Carré ao molho Roti com ervas e purê de Mandioquinha- Profiteroles com Sorvete de creme e calda de chocolate MENU 2- Salada Caprese- Truta ao molho de Pinhão no Azeite com Arroz branco e Batata soute- Profiteroles com Sorvete de creme e calda de chocolate

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Mais informações

fb.com/valefoodweek

www.valefoodweek.com.br

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Vale Food Week Campos do Jordão
Comer & Beber

Vale Food Week Campos do Jordão

Que tal um almoço ou jantar completo em Campos do Jordão  com direito a entrada, prato principal e sobremesa por apenas R$44,90?

Pois de  15 a 28 de outubro isso será possível. Vai começar mais uma temporada do festival Vale Food Week.

Vale Food Week Campos do Jordão

3º Vale Food Week

Vale Food Week Campos do Jordão

Vale Food Week – De 15 a 28 de outubro

Em sua terceira edição, o Vale Food Week visa democratizar a boa gastronomia, ampliar a clientela dos restaurantes participantes e promover o turismo na região.

“Save the Money” & “Save the Date”

Anote bem aí na sua agenda, até o dia 28 de outubro moradores e turistas de Campos do Jordão poderão conhecer as delícias gastronômicas da cidade por um preço super acessível.

Em Campos do Jordão seis restaurantes participarão do festival. Confira abaixo a relação dos menus que cada um preparou para o evento.

Vale Food Week Campos do Jordão

Menu 01 (foto) Entrada: Salada Egg Sun Flower. Prato Principal: Sautimboca de Filé com Risoto de Funghi. Sobremesa: Pav Lova de Limão. Menu 02 Entrada: Tartar de Robalo com Mousse de Abacate. Prato Principal: Teryaki de Frango com Chop Sue de Legumes. Sobremesa: Crepe Suzete.

Vale Food Week Campos do Jordão

Menu 01 (foto) Entrada: Salada Caprese – Tomate Caqui, Mussarela de Búfula ao molho ao pesto com manjericão. Prato Principal: Salmão grelhado ao molho de ervas, no azeite e legumes. Sobremesa: Profiteróles com sorvete de creme e calda de chocolate. Menu 02 Entrada: Mini salada primavera. Prato Principal: Carré de Cordeiro Grelhado ao molho Roti com ervas e purê de mandioquinha. Sobremesa: Sorvete de creme com calda de chocolate.

Vale Food Week Campos do Jordão

Menu 01 (foto) Entrada: Enroladinho de legumes, abobrinha, cebola e tomate. Prato Principal: Baby Beef com molho de shimeji acompanha arroz com açafrão. Sobremesa: Sobremesa Tropical, casquinha com sorvete de creme e calda de maracujá. Menu 02 Entrada: Enroladinho de legumes, abobrinha, cebola e tomate. Prato Principal: Truta ao molho de ervas com purê de alcaparras. Sobremesa: Sobremesa Tropical, casquinha com sorvete de creme e calda de maracujá.

Vale Food Week Campos do Jordão

Menu 01 (foto) Entrada: Mini pastel de bacalhau. Prato Principal: Moqueca com arroz de açafrão e farofa de banana. Sobremesa: Gateau de chocolate com marshmallow maçaricado. Menu 02 Entrada: Salada Tropical na cestinha de parmesão. Prato Principal: Risoto de Filé Mignon. Sobremesa: Pera ao Vinho com Sorvete de Creme.

Vale Food Week Campos do Jordão

Menu 01 (foto) Entrada: Salada de rúcula com Tomate cereja, Azeite Balsamico e Mel. Prato Principal: Truta ao molho de Maracujá acompanhado de Arroz de Castanha de Caju e Batata souté. Sobremesa: Pudim Caipira. Menu 02 Entrada: Salada de Rúcula com Tomate cereja, Azeite balsamico e Mel. Prato Principal: Contra Filé à milanesa ao molho Barbecue acompanhado de Arroz branco e Vinagrete. Sobremesa: Mousse de Limão.

Vale Food Week Campos do Jordão

MENU 1 (foto) Entrada: Ceviche de Salmão com chips de Mandioquinha. Prato Principal: Filé de Abadejo com crisps de alho poró e fettucine ao limone. Sobremesa: Brigadeiro de Panela com licor de Café. MENU 2 Entrada: Coxinha de pato com Chutney de manga. Prato Principal: Risoto de Pato com ragú de cogumelos e confit de cebola. Sobremesa: Waffle com coulis de frutas vermelhas e sorvete de creme.

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Mais informações

fb.com/valefoodweek

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Temporada Gastronômica da Cerveja
Comer & Beber, gastronomia

Temporada Gastronômica da Cerveja de Campos do Jordão

Campos do Jordão combina com cerveja. A cidade é a terra da Baden Baden, a primeira cerveja gourmet do Brasil, que nasceu há 17 anos do sonho dos donos da famosa choperia da cidade. E mais recentemente vieram para fazer coro com a Baden, as marcas ‘Campos do Jordão’ e ‘Caras de Malte’. Assim, em Campos do Jordão qualquer almoço ou jantar sempre pode ganhar a companhia de uma boa cerveja local. A novidade, no entanto, é que muitas vezes a cerveja também vai dentro do prato. Foi isso mesmo que você leu, “dentro do prato”, graças a Temporada Gastronômica da Cerveja de Campos do Jordão, que em 2016 está na sua nona edição.

Temporada Gastronômica da Cerveja

Costelinha suína com polenta frita harmonizada com Baden Baden Cristal. Por Chef Murilo Carvalho | Restaurante Charpentier

Já comeu cerveja?!

Prepare-se para comer cerveja. A 9ª. Temporada Gastronômica da Cerveja em Campos do Jordão acontecerá de 14 de outubro a 06 de novembro. 11 restaurantes e a chocolateria Sabor Chocolate participarão do evento este ano. Todos prepararam um prato inédito para o evento.

A Baden Baden é a cerveja oficial da temporada. Confira abaixo a relação das delícias que irão fazer você comer cerveja literalmente ;D

Restaurante Matterhorn –  Steak escoltado de cebolas caramelizadas com molho de cerveja Baden Cristal.

Choperia Baden Baden - Pato guarnecido de arroz com amêndoas e batata noisette,ao molho de Baden Witbier.

Spazio di Paolo –  Medalhão do Paolo (ao molho de amora com Baden Bock, acompanha cestinha de parmesão e risoto di formaggi).

Temporada Gastronômica da Cerveja

O medalhão do Paolo

Davos Maison Suisse - Medalhão à Piemonte , com redução de Baden Bock (foto da capa do post).

Cantina di Nonna Mimi - Tornedo com pupunha ao molho Baden Bock.

Restaurante Charpentier - Pato com proposta high-low harmonizado com Baden Bock  e/ou Costelinha suína com polenta frita harmonizada com Baden Cristal.

Dona Chica Restaurante - Pernil ao molho Baden Stout com purê de abóbora cabotiá.

Safari Restaurante e Bar – Hambúrguer de costelinha ao barbecue de Baden Bock com cebola caramelizada, queijo ementhal no pão australiano, acompanha fritas rústicas.

Cine Bistrô – Envoltine de filé com parmesão e alcaparra, risoto de queijo brie e damasco ao molho de Baden Bock.

Mercearia Campos- Galeto Embriagado (ao molho de cerveja preta, acompanha trouxinha de legumes).

Villa Gourmet – Farofa doce de nozes, brigadeiro de avelã com calda de Baden Chocolate e sorvete de creme.

Sabor Chocolate  - Bombom Baden 5 Grãos.

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Mais informações: Cozinha da Montanha

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Boteco Food Week Campos do Jordão
Comer & Beber

Boteco Food Week

A badalada vila Capivari em Campos do Jordão é famosa pelos seus restaurantes e bares. Estes últimos se destacam pelos chopes fabricados na cidade e as porções brasileiras com sotaques gringos. E essa comida de boteco de Campos  está mais acessível em agosto.

A cidade conta com quatro representantes na primeira edição do Boteco Food Week, festival gastronômico que acontece até o dia 28 de agosto no Vale do Paraíba e Serra da Mantiqueira.

Nos estabelecimentos participantes do Boteco Food Week o cliente pode experimentar uma porção e duas bebidas por apenas R$39,90.

Boteco Food Week - Até 28 de agosto de 2016

Boteco Food Week – Até 28 de agosto de 2016

O festival Boteco Food Week  tem o objetivo de levar novos clientes aos restaurantes e bares parceiros e ao mesmo tempo democratizar a boa gastronomia das cidades envolvidas.

Confira abaixo as casas de Campos do Jordão que estão participando do evento:

MENU 1: - 2 Chopes Asteróide – produção própria - 300 ml - 1 porção Eisbein aperitivo ( joelho de porco)  MENU 2 : - 2 Chopes – produção própria - 300 ml. - Linguiça artesanal flambada na cachaça. De 15 a 28 de Agosto por R$39,90.

MENU 1: – 2 Chopes Asteróide – produção própria – 300 ml – 1 porção Eisbein aperitivo ( joelho de porco) MENU 2 : – 2 Chopes – produção própria – 300 ml. – Linguiça artesanal flambada na cachaça. De 15 a 28 de Agosto por R$39,90.

MENU 1 - Trio Safari - Mix do tradicional bolinho de arroz, croquete de carne e croquete de frango empanado no gergelim acompanha jarra de caipirinha Safari.  MENU 2 - Boteco da Montanha - Para abrir o apetite cachacinha - Provolone flambado na cachaça com cesta de pães artesanais acompanha dois chopes

MENU 1 – Trio Safari – Mix do tradicional bolinho de arroz, croquete de carne e croquete de frango empanado no gergelim acompanha jarra de caipirinha Safari. MENU 2 – Boteco da Montanha – Para abrir o apetite cachacinha – Provolone flambado na cachaça com cesta de pães artesanais acompanha dois chopes

MENU 1: - COMIDAS ESPECIAIS DE BOTECO: 2 bolinhos Vemaguet, 2 bolinhos de Bacalhau , 2 croquetes, 2 risoles, 2 coxinhas, 1 pastel de Carne. - Uma Caipchop de 350ml. - 1 água MENU 2:  - PASTÉIS DA MONTANHA: 3 Pastéis de Pinhão com Queijo, 3 Pastéis de Pinhão com carne  - Uma caipchopp de 350ml. - 1 água. Você pode escolhar uma opção do menu por R$39,90.

MENU 1: – COMIDAS ESPECIAIS DE BOTECO: 2 bolinhos Vemaguet, 2 bolinhos de Bacalhau , 2 croquetes, 2 risoles, 2 coxinhas, 1 pastel de Carne. – Uma Caipchop de 350ml. – 1 água MENU 2: – PASTÉIS DA MONTANHA: 3 Pastéis de Pinhão com Queijo, 3 Pastéis de Pinhão com carne – Uma caipchopp de 350ml. – 1 água. Você pode escolhar uma opção do menu por R$39,90.

Porção de bolinho de feijoada acompanhado de duas caipirinhas de cachaça ou vodka Por apenas R$39,90! De 15 a 28 de agosto!

Porção de bolinho de feijoada acompanhado de duas caipirinhas de cachaça ou vodka Por apenas R$39,90! De 15 a 28 de agosto!

Mais in formações em: fb.com/valefoodweek

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supernovas ficaadica
Comer & Beber, Passeios, Supernovas, Temporada de Inverno

Supernovas Campos do Jordão – Dicas na contramão do agito

Campos do Jordão é muito mais que o badalado centrinho turístico da Vila Capivari. Por isso o Boulevard Geneve selecionou 5 programas imperdíveis da cidade e que estão localizados na contramão do vai e vem de turistas. Para você relaxar e desfrutar de bons momentos sem pressa ;D

De boas num castelo

Sans Souci - Campos do Jordão

* Sans Souci *

A tranquila Vila Jaguaribe em Campos do Jordão é cortada pela Avenida Januário Miraglia, principal via de acesso ao centro turístico de Campos do Jordão, e na altura do número 3260 os turistas são surpreendidos por um castelo todo coberto de flores.

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O prédio abriga o Sans Souci, um mix de Café, Bistrô e Pâtisserie. O lugar é simplesmente um dos endereços mais encantadores da cidade. O bom gosto e os cuidados com os detalhes – da arquitetura até a decoração e a criatividade e sabor dos pratos e doces – irão te transportar para outro mundo. Um mundo no qual você esquecerá do relógio, pois vai querer curtir tranquilamente o momento, fazendo jus ao nome da casa, “Sans Souci”, expressão francesa que significa “sem preocupação”. Bienvenue au Monde “Sans Souci” ;D

Endereço e contato em:

Sans Souci no TripAdvisor

www.sanssoucibistro.com

fb.com/sanssoucibistro

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Gastronomia de Roça

Selecionamos dois destinos que combinam visitas ao campo, gastronomia e cultura local. Um mundo livre de agrotóxicos, que respeita o meio ambiente e as tradições locais, e cujas delícias vão ficar na sua lembrança por muito tempo. Tudo com gostinho de fazenda.

* Empório dos Mellos *

mellos em

O Empório dos Mellos é responsável por um toque discreto de contemporaneidade na culinária da pacata comunidade rural dos Mellos em Campos do Jordão. Uma mistura de empório, restaurante e casa de artesanato.

Saiba mais sobre o Circuito Turístico dos Mellos, clique aqui.

Saiba mais sobre o Circuito Turístico dos Mellos, clique aqui.

A mercearia oferece verduras, legumes, pães artesanais e frutas frescas sempre fornecidas por agricultores da região. Na lojinha de artesanato o visitante encontra  peças de madeira, machetaria, bordados, velas, cerâmica e pintura em tecido. Tudo produzido pela comunidade local.

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Já o restaurante homenageia a comida caipira em cada um de seus pratos, mas com uma releitura moderna. Do salão, os clientes têm vista para a comunidade dos Mellos e um jardim de roça, onde pode-se observar o vai vem de galinhas d’angola e várias espécies de passarinhos.

Endereço e contato em:

www.emporiodosmellos.com.br

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* Entre Vilas *

Valorizar produtos locais, privilegiando pequenos agricultores e minimizando impactos ambientais. Esta é a proposta do Restaurante Entre Vilas, localizado entre São Bento do Sapucaí e Campos do Jordão.  Com uma proposta de levar à mesa apenas aromas e sabores típicos do campo, a casa utiliza somente matérias-primas e ingredientes oriundos da fazenda e da região onde o restaurante está localizado.

Restaurante Entre Vilas

Restaurante Entre Vilas

O azeite, o vinho, os frios, as carnes, as frutas e até a cerveja do restaurante são produzidos com produtos cultivados na propriedade ou por produtores vizinhos.

Exemplo de agricultura sustentável, o Entre Vilas é referência nacional e já foi parar até no Globo Repórter.

VÍDEO - Família vive com tudo que produz na terra da Serra da Mantiqueira. Clique na imagem para assistir a reportagem do Globo Repórter.

Encante-se e aprenda com o exemplo da família do Rodrigo você também. Clique na imagem para assistir a reportagem do Globo Repórter.

Encante-se e aprenda com o exemplo da família do Rodrigo, idealizador do Entre Vilas.

Ah, já íamos nos esquecendo. Tudo é uma delícia, da visita aos vinhedos e pomares ao almoço e o cafezinho coado na hora e que faz a vez da despedida. Vale muito a pena visitar!

Endereço e contato:

www.entrevilas.com.br

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Cervejas e Doces na Estrada do Horto

Entre a badalação da Vila Capivari e a natureza intocada do Horto Florestal de Campos do Jordão o turista encontra dois programas super agradáveis que vão fazê-lo se sentir como João e Maria quando se deparam com uma Casa de Doces no meio da floresta.

* Caras de Malte *

Caras de Malte - Campos do Jordão

Caras de Malte é o nome da cerveja caçulinha de Campos do Jordão. A micro cervejaria artesanal foi inaugurada em 2016. Localizada em meio a um bonito bosque, a Caras de Malte funciona como um combinado de pub e restaurante. Atualmente sete tipos de cerveja já são produzidos no local. E a fábrica é aberta para visitação.

Endereço e contato:

www.carasdemalte.com.br 

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* Quicherie *

quicherie1

Os Quitutes e doces da Quicherie são tão bonitos que servem de decoração do bistrô, cujo ambiente lembra uma cabana alpina. Um ambiente agradável e um convite para um brunch, café ou chá da tarde. Já nas mesinhas da área externa os clientes dividem com os mascotes da casa a vista privilegiada da floresta de araucárias que cerca o lugar.

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Ah, na Quicherie você come as melhores quiches de Campos do Jordão. Sem dúvida! A de quatro queijos com damasco é dos deuses. Fica a dica.

Endereço e contato:

Quicherie no TripAdvisor

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O melhor pôr do sol da cidade

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O Museu Felícia Leirner, além de principal centro cultural de Campos do Jordão, também conta com o melhor pôr do sol da cidade. Tanto que nesta temporada de inverno, o museu preparou uma programação especial batizada de Projeto Pôr-do-sol. Todo final de semana, atrações musicais, de dança, meditação e artes plásticas brindam o pôr do sol junto dos visitantes. Imperdível!!!

Endereço e contato:

www.museufelicialeirner.org.br 

fb.com/museufelicialeirner

 

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Temporada Gastronômica de Inverno de Campos do Jordão
Comer & Beber, gastronomia

Temporada Gastronômica de Inverno

Já está aberta a Temporada Gastronômica de Inverno de Campos do Jordão. Ao todo, 25 restaurantes participam da edição deste ano, todos com pratos originais, criados em 2016.

Villa Gourmet: Paleta de cordeiro cozida a baixa temperatura em seu próprio molho, acompanha cuscuz de cogumelos da montanha.

Villa Gourmet: Paleta de cordeiro cozida a baixa temperatura em seu próprio molho, acompanha cuscuz de cogumelos da montanha.

A Temporada Gastronômica de Inverno acontece até o dia 07 de agosto nos restaurantes associados ao Grupo Cozinha da Montanha, associação organizadora  do evento (confira os participantes, clique aqui).

 “Aprecie na montanha o que é da montanha”

Restaurante Matterhorn: Raclete clássica com pinhões

Restaurante Matterhorn: Raclete clássica com pinhões

Fazendo jus ao lema do grupo Cozinha da Montanha, todos os pratos trabalham com ingredientes típicos da Serra da Mantiqueira. Por isso a Temporada Gastronômica de Inverno é uma excelente oportunidade para os turistas experimentarem toda a riqueza culinária da nossa região. Na edição deste ano há diversas opções de pratos como trutas, sopas, cremes, assados e fondues deliciosos combinados com pinhões, frutas vermelhas, queijos, chocolates, cogumelos, mel, azeites, vinhos, entre outros ingredientes e produtos da nossa querida Mantiqueira.

Charpentier: Fondue Terroir de Minas acompanhada de pão rústico de café, bolinhos de mandioca e canequinhas de batata.

Charpentier: Fondue Terroir de Minas acompanhada de pão rústico de café, bolinhos de mandioca e canequinhas de batata.

Prestigie!!!

Saiba mais em: fb.com/cozinha-da-montanha

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Chocolate em Campos do Jordão
Comer & Beber, gastronomia, TV Boulevard Geneve

Chocolate de Verdade

Que tal comer chocolate de verdade? Em Campos do Jordão tem!!!

Não entendeu, calma, a gente explica: Sabia que as tradicionais barras de chocolate de grandes marcas que encontramos nos supermercados não são chocolate de verdade? São doces de chocolate porque em média elas contém apenas 10% de cacau. Mas de acordo com a legislação um produto para ser considerado chocolate precisa ter pelo menos 25% de cacau.

Em Campos do Jordão a maioria das chocolaterias trabalha com chocolates acima de 25% de cacau. Confira!

Um em cada três chocolates vendidos no Brasil não é chocolate de verdade. 

Saiba mais sobre o chocolate de Campos do Jordão, aqui e aqui.

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truta verão
Comer & Beber, gastronomia, Verão

Verão & Truta

Truta e verão combinam, por isso o peixe será a “sugestão da casa” de diversos restaurantes de Campos do Jordão até o carnaval.

Até o dia 14 de fevereiro  os restaurantes que integram o Grupo Cozinha da Montanha irão promover as inovações de seus chefs com a truta. Confira algumas das criações que você poderá desfrutar neste verão na montanha.

truta da terraSabores da MontanhaTruta grelhada ao molho balsâmico, risoto de banana da terra e queijo coalho | Restaurante Charpentier.

truta 1Truta em ritmo de Carnaval –  Truta com matagliotti tricolori em serpentina do Spazio di Paolo.

truta verão monTruta Verão na Montanha – Restaurante La Gália

truta do hortoTruta à moda Campos do JordãoTruta grelhada ao molho de alcaparras, acompanha salada, batata recheada aos 3 queijos, farofa de pinhão, arroz e feijão. Restaurante Dona Chica.

Confira mais pratos no facebook do Grupo Cozinha da Montanha. Clique aqui.

Saiba quais são os restaurantes participantes. Clique aqui.

Saiba tudo sobre a truta, o prato mais tradicional de Campos do Jordão.

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natal frutas
Comer & Beber, gastronomia, Natal

8ª Temporada Gastronômica de Natal

Reunir-se com a família e amigos no Natal é das tradições mais agradáveis que o ser humano desfruta durante a vida. E Campos do Jordão tem vocação para esses encontros. Na cidade, as mesas dos restaurantes e hotéis que oferecem ceia natalina ficam cheias de alegria e de pratos saborosos e criativos. Um encanto para o coração, para os olhos e para o paladar.

Em Campos a Ceia começa antes, bem antes…

Mas o turista que tem curiosidade para saber como é passar o Natal em Campos não precisa esperar o Natal chegar. Nos últimos anos, chegada a última semana de novembro, o turista já pode antecipar essa curiosidade conhecendo as delícias da Temporada Gastronômica de Natal, e visitando a Mostra de Mesas e Cardápios natalinos.

Natal das Frutas Vermelhas

O Grupo Cozinha da Montanha, formado por 21 restaurantes de Campos do Jordão, já divulgou a relação dos pratos da edição deste ano da Temporada Gastronômica de Natal da cidade. Como manda a tradição,  as frutas vermelhas (framboesa, mirtilo e amora), colhidas nesta época do ano em Campos, são as grandes estrelas dos pratos criados exclusivamente para o evento, que este ano chega a sua oitava edição.

Destaque - Lombo do Papai Noel (assado e coberto com coulis de frutas vermelhas, acompanha arroz vermelho, feijão verde e espetinhos de queijo branco e frutas vermelhas). Criação da chef Marisa Molina do Restaurante Matterhorn.

Destaque – Lombo do Papai Noel  (assado, coberto com coulis de frutas vermelhas. Acompanha arroz vermelho, feijão verde e espetinhos de queijo branco e frutas vermelhas). Criação da chef Marisa Molina do Restaurante Matterhorn.

Confira algumas das criações que os chefs da cidade prepararam para 2015: Lombo do Papai Noel (assado e coberto com coulis de frutas vermelhas, acompanha arroz vermelho, feijão verde e espetinhos de queijo branco e frutas vermelhas do Empório e Restaurante Matterhorn; Petit gateau de chocolate com recheio e calda de frutas vermelhas do Davos Maison Suisse; Panetone de frutas vermelhas do Safari Restaurante (foto da capa); Pão de mel Gourmet com calda de mirtilo (recheado com trufa ou frutas vermelhas) do Restaurante Villa Gourmet; Tornedo bovino com risoto de açafrão na concha de parmesão, com molho de frutas vermelhas do Spazio di Paolo; Verrine de coalhada caseira com geleia de tomate de árvore e frutas  vermelhas do Restaurante Dona Chica; Waldbeeren supe (sopa alemã de frutas silvestres com sorvete) do Restaurante Baden Baden, mas tem mais, muito mais…

Destaque - Waldbeeren supe (sopa alemã de frutas silvestres com sorvete) do Restaurante Baden Baden.

Destaque – Waldbeeren supe (sopa alemã de frutas silvestres com sorvete) do Baden Baden.

A temporada gastronômica de natal acontece até 06 de janeiro de 2016. Veja a lista dos restaurantes participantes, clique aqui.

Ceias de Natal em Campos do Jordão

Para o turista que visita Campos do Jordão nesta época do ano e tem interesse em passar o Natal na cidade, mas está cheio de dúvidas sobre qual restaurante escolher, foi criada a Mostra de Mesas e Cardápios natalinos. Em sua décima primeira edição, a mostra reúne diversos restaurantes da cidade com uma prévia da decoração de suas mesas, ambientes e menus para a ceia de natal (e réveillon). Mas além de  uma ótima oportunidade para escolher qual ceia e decoração combinam mais com você e sua família, a Mostra de Mesas e Cardápios natalinos também é um passeio encantador. E ao final da visita, o visitante pode votar na sua Mesa preferida!

NATAL 2015 - CARTAZ

SERVIÇO

11ª Mostra de Mesas e Cardápios natalinos

Local: Espaço Telefônica/Vivo do Capivari

Em frente a Praça do Capivari

Até 06 de janeiro de 2016

Quinta e Sexta das 13 as 20hs

Sábado das 10 às 20hs

Domingo das 10 às 18hs

Entrada gratuita

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OFERECIMENTO

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