Temporada Gastronômica da Cerveja Artesanal
Restaurantes de Campos do Jordão realizam de 21 de setembro a 20 de outubro de 2019 mais uma Temporada Gastronômica da Cerveja Artesanal.
Os chefs das casas associadas ao Grupo Cozinha da Montanha criaram receitas inéditas utilizando cervejas artesanais em pratos incríveis! Uma prova curiosa de que cerveja é bom em qualquer estado: líquido ou sólido!!!
Harmonização de Cervejas
A novidade da Temporada Gastronômica da Cerveja Artesanal este ano é a harmonização dos pratos com cervejas recomendadas. E o melhor, os restaurantes participantes prepararam combos (prato + cerveja) por um valor especial!
Sugestões
Veja a seguir alguns pratos elaborados para o evento:
– Davos Maison Suisse com: mignon suino com purê de mandioquinha ao molho agridoce de cerveja Baden Bock + cerveja Baden Bock = R$75,80
– Villa Gourmet com: coxinha de pato acompanhada de geleia de cerveja + cerveja Baden = R$65,00
– La Gália com: paleta de cordeiro assada ao molho de cerveja Black Princess para 02 pessoas + cerveja Caras de Malte = R$179,00
– Matterhorn com: fondue chinoise (molho de carne e cerveja Campos do Jordão de Pinhão, sem fritura) para 02 pessoas + cerveja Campos do Jordão Pinhão = R$98,00
– Sabor Chocolate com: caixa de trufa de chocolate 70% + cerveja Sabor Chocolate = R$50,00
– Alquimia com lasanha de pupunha recheada com purê de maçã com shiitakes assados ao molho de hortelã e pinhões tostados + cerveja Campos do Jordão Pinhão = R$54,00
– Mercearia Campos com: hambúrguer Mercearia + cerveja Colorado Cauim = R$63,00
– Caras de Malte com: leitão confit na nave com geleia de bacon e crisps de couve manteiga + mini degustação cervejas Caras de Malte = R$83,00
– Esquina do Djalma com: eisbein defumado ao molho de cerveja Viena Lager Caras de Malte com chucrute, salsichas alemãs e batatas assadas + cerveja IPL Djalminha = R$137,00
– Pennacchi com: carré de cordeiro defumado, guarnecido de espinafre e brócolis + cerveja escura TMAVE da Gard = R$85,00
– Charpentier (Hotel Frontenac) com Spaguettini ao molho de lula na cerveja + Baden Cristal = R$98,00
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Todos os restaurantes do Grupo Cozinha da Montanha podem ser identificados pelo SELO RECOMENDADO
GRUPO COZINHA DA MONTANHA
Ao longo do ano, o Grupo Cozinha da Montanha, associação de gastronomia de Campos do Jordão, realiza os festivais gastronômicos – Pinhão, Inverno, Truta, Natal e Cerveja Artesanal, a fim de divulgar a saborosa culinária local, privilegiando seus ingredientes e fomentando com este trabalho, o turismo na Cidade e na região como um todo.
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OFERECIMENTO
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