Festa do Pinhão de Campos do Jordão
Comer & Beber, Eventos, gastronomia

Festa do Pinhão de Campos do Jordão

56ª Festa do Pinhão

Nesta quinta-feira, dia 20 de abril, começa mais uma Festa do Pinhão de Campos do Jordão. O evento acontece até 1 de maio.

Festa do Pinhão de Campos do Jordão

Pinhão de cara nova

Quem não visitou a festa ano passado irá se surpreender. A Festa do Pinhão está de cara nova. Em 2016 a festa pela primeira vez foi realizada na Praça de Capivari, no centro turístico da cidade. Com o endereço nobre a festa ganhou a presença de barracas de restaurantes tradicionais da cidade e uma infraestrutura melhor para shows. Em 2017 a cidade repete a iniciativa.

Festa do Pinhão de Campos do Jordão

Uma festa carinhosamente produzida pra quem ama pinhão.

Festa Gastronômica

Festa do Pinhão de Campos do Jordão

Festa do Pinhão – Javaporco com farofa de pinhão

As delícias preparadas pela comunidade com o pinhão sempre estiveram presentes durante os 54 anos anteriores da festa, mas com a entrada dos restaurantes estas delícias ganharam uma apresentação melhor e um cuidado exemplar na sua preparação. As barraquinhas das associações de bairros e ongs da cidade, que sempre fizeram a festa acontecer, continuam presentes e estão ainda melhores, pois ganharam uma consultoria para entregar um produto de melhor qualidade aos turistas e moradores.

O mais legal é que isso não “gourmetizou” o evento, a Festa do Pinhão segue sendo popular, com pratos entre R$5 e R$35,00. Todos de comer com os olhos! Olha só!

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A relação de todas as tendas você pode conferir clicando aqui.

Você é o chef!

Festa do Pinhão de Campos do Jordão

O SENAC Campos do Jordão também participa da festa com wokshops culinários de GRAÇA!

Festa do Pinhão de Campos do Jordão

Shows

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Muita música irá embalar os 11 dias da Festa do Pinhão. Confira a programação abaixo.

Festa do Pinhão de Campos do Jordão

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SERVIÇO

56ª Festa do Pinhão de Campos do Jordão

Local: Praça de Capivari

Dia 20: das 19h00às 22h00

Dias 21,22 e 23 das 12h00 às 22h00

Dia 24 – Fechado

Dias 25,26 e 27 das 18h00 às 22h00

Dias 28,29, 30 e 1 de Maio das 12h00 às 22h00

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Vale Food Week 2017
Comer & Beber, gastronomia

Vem aí o Vale Food Week 2017

6º Vale Food Week 

Comer bem e pagar barato. Taí uma coisa que todo mundo gosta. Isso explica o sucesso do Festival Vale Food Week que este ano realiza sua sexta edição e acontece de 01 a 14 de abril em restaurantes de Campos do Jordão e do Vale do Paraíba.

No Vale Food Week os amantes da boa gastronomia pagam apenas R$44,90 por um almoço ou jantar completo, com direito a entrada, prato principal e sobremesa. 

Vale Food Week 2017

Além de ser uma bela oportunidade para comer bem e economizar, o evento também é uma boa para quem deseja conhecer novos restaurantes ou se arriscar por cozinhas “diferentonas”, como a cozinha gaulesa do restaurante La Gália de Campos do Jordão.

Vale Food Week 2017

La Gália – Campos do Jordão

Onde ir?

Em Campos do Jordão, além do já citado La Gália, mais 6 restaurantes participam do festival: Cine Bistrô, Mercearia Campos, Matterhorn, Safári, Vemaguet e Villa Gourmet.

Vale Food Week 2017

Villa Gourmet – Campos do Jordão

Acompanhe o facebook do Vale Food Week para conferir os menus que os restaurantes prepararam para a edição deste ano. Clique aqui.

Menu 1: - Escondidinho de Bacalhau - Truta da chef: File de Truta grelhada com exclusivo pesto de Pinhão acompanha Espaguete salteado com Shitake e Shimeiji - Mini fondue Menu 2: - Bolinho de Aipim com Carne seca com maionese especial - Ancho grelhado na Manteiga de ervas acompanha Risoto a milanês trufado - Creme bruleè

MENU 1- Escondidinho de Bacalhau- Truta da chef: File de Truta grelhada com exclusivo pesto de Pinhão acompanha Espaguete salteado com Shitake e Shimeiji- Mini fondue MENU 2- Bolinho de Aipim com Carne seca com maionese especial- Ancho grelhado na Manteiga de ervas acompanha Risoto a milanês trufado- Creme bruleè

Vale Food Week 2017 - Campos do Jordão

MENU 1- Mix de folhas verdes com queijo brie e molho de frutas vermelhas- Truta com lascas de amêndoas, acompanha arroz piamontese e batatas douradas- Sorvete com calda de chocolate MENU 2- Mix de folhas verdes com queijo brie e molho de frutas vermelhasFilé de frango com cebolas caramelizadas. Acompanha arroz com pinhões e batatas souté- Sorvete com calda de chocolate

Vale Food Week 2017 - Campos do Jordão

MENU 1- Salada de folhas verdes com castanha do Pará- Galeto acompanha arroz primavera e polenta frita- Brownie de amêndoas com calda de chocolate e sorvete de Creme MENU 2- Salada de folhas verdes com castanha do Pará- Risoto de pinhão com truta ao molho cítrico- Brownie de amêndoas com calda de chocolate e sorvete de Creme

Vale Food Week 2017 - Campos do Jordão

MENU 1- Salada Caprese- Carré ao molho Roti com ervas e purê de Mandioquinha- Profiteroles com Sorvete de creme e calda de chocolate MENU 2- Salada Caprese- Truta ao molho de Pinhão no Azeite com Arroz branco e Batata soute- Profiteroles com Sorvete de creme e calda de chocolate

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Mais informações

fb.com/valefoodweek

www.valefoodweek.com.br

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Temporada da Truta 2017 - Campos do Jordão
gastronomia

Verão combina com Truta

Temporada da Truta 2017

Vai começar mais uma edição da Temporada da Truta de Campos do Jordão. Uma iniciativa do Grupo Cozinha da Montanha, formado por 22 restaurantes da cidade, o evento acontecerá no período de 17 de fevereiro a 05 de março.

Temporada da Truta 2017 - Campos do Jordão

Clique na imagem para saber tudo sobre a truta, o prato mais tradicional de Campos do Jordão.

Verão & Truta

As receitas – todas inéditas – dos chefs de cada restaurante participante tem como inspiração o verão, logo o peixe chega às mesas com mais colorido e menos calorias nesta época do ano. Os pratos custam entre R$39,80 e R$45,00.

Confira abaixo algumas das delícias da Temporada da Truta 2017:

 Restaurante Charpentier

Temporada da Truta 2017 - Campos do Jordão

Temporada da Truta 2017 – Campos do Jordão

 Truta Selvagem (grelhada com molho de limão e estragão, purê de brócolis, acompanhada de arroz selvagem e ragout de champignons) | R$45,00

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Davos Maison Suisse

Temporada da Truta 2017 - Campos do Jordão

Temporada da Truta 2017 – Campos do Jordão

Truta com batatas ao murro e molho de shitake | R$39,80

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Villa Gourmet

Temporada da Truta 2017 - Campos do Jordão

Temporada da Truta 2017 – Campos do Jordão

Rolets de truta com aspargos frescos e espuma de cogumelos com risoto de arroz negro | R$44,30

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Spazio di Paolo

Temporada da Truta 2017 - Campos do Jordão

Temporada da Truta 2017 – Campos do Jordão

Truta di Paolo com fettuccine na casquinha| R$39,90

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Capivari Restaurante

Temporada da Truta 2017 - Campos do Jordão

Temporada da Truta 2017 – Campos do Jordão

Truta Le Champs (grelhada com molho de vinho branco e shitake) | R$44,00

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Dona Chica

Temporada da Truta 2017 - Campos do Jordão

Temporada da Truta 2017 – Campos do Jordão

Truta salmonada ao molho de mogango com batata recheada aos três queijos, guarnecida com farofa de pinhão, salada, arroz e feijão | R$42,50

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Temporada Gastronômica da Cerveja
Comer & Beber, gastronomia

Temporada Gastronômica da Cerveja de Campos do Jordão

Campos do Jordão combina com cerveja. A cidade é a terra da Baden Baden, a primeira cerveja gourmet do Brasil, que nasceu há 17 anos do sonho dos donos da famosa choperia da cidade. E mais recentemente vieram para fazer coro com a Baden, as marcas ‘Campos do Jordão’ e ‘Caras de Malte’. Assim, em Campos do Jordão qualquer almoço ou jantar sempre pode ganhar a companhia de uma boa cerveja local. A novidade, no entanto, é que muitas vezes a cerveja também vai dentro do prato. Foi isso mesmo que você leu, “dentro do prato”, graças a Temporada Gastronômica da Cerveja de Campos do Jordão, que em 2016 está na sua nona edição.

Temporada Gastronômica da Cerveja

Costelinha suína com polenta frita harmonizada com Baden Baden Cristal. Por Chef Murilo Carvalho | Restaurante Charpentier

Já comeu cerveja?!

Prepare-se para comer cerveja. A 9ª. Temporada Gastronômica da Cerveja em Campos do Jordão acontecerá de 14 de outubro a 06 de novembro. 11 restaurantes e a chocolateria Sabor Chocolate participarão do evento este ano. Todos prepararam um prato inédito para o evento.

A Baden Baden é a cerveja oficial da temporada. Confira abaixo a relação das delícias que irão fazer você comer cerveja literalmente ;D

Restaurante Matterhorn –  Steak escoltado de cebolas caramelizadas com molho de cerveja Baden Cristal.

Choperia Baden Baden - Pato guarnecido de arroz com amêndoas e batata noisette,ao molho de Baden Witbier.

Spazio di Paolo –  Medalhão do Paolo (ao molho de amora com Baden Bock, acompanha cestinha de parmesão e risoto di formaggi).

Temporada Gastronômica da Cerveja

O medalhão do Paolo

Davos Maison Suisse - Medalhão à Piemonte , com redução de Baden Bock (foto da capa do post).

Cantina di Nonna Mimi - Tornedo com pupunha ao molho Baden Bock.

Restaurante Charpentier - Pato com proposta high-low harmonizado com Baden Bock  e/ou Costelinha suína com polenta frita harmonizada com Baden Cristal.

Dona Chica Restaurante - Pernil ao molho Baden Stout com purê de abóbora cabotiá.

Safari Restaurante e Bar – Hambúrguer de costelinha ao barbecue de Baden Bock com cebola caramelizada, queijo ementhal no pão australiano, acompanha fritas rústicas.

Cine Bistrô – Envoltine de filé com parmesão e alcaparra, risoto de queijo brie e damasco ao molho de Baden Bock.

Mercearia Campos- Galeto Embriagado (ao molho de cerveja preta, acompanha trouxinha de legumes).

Villa Gourmet – Farofa doce de nozes, brigadeiro de avelã com calda de Baden Chocolate e sorvete de creme.

Sabor Chocolate  - Bombom Baden 5 Grãos.

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Mais informações: Cozinha da Montanha

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Temporada Gastronômica de Inverno de Campos do Jordão
Comer & Beber, gastronomia

Temporada Gastronômica de Inverno

Já está aberta a Temporada Gastronômica de Inverno de Campos do Jordão. Ao todo, 25 restaurantes participam da edição deste ano, todos com pratos originais, criados em 2016.

Villa Gourmet: Paleta de cordeiro cozida a baixa temperatura em seu próprio molho, acompanha cuscuz de cogumelos da montanha.

Villa Gourmet: Paleta de cordeiro cozida a baixa temperatura em seu próprio molho, acompanha cuscuz de cogumelos da montanha.

A Temporada Gastronômica de Inverno acontece até o dia 07 de agosto nos restaurantes associados ao Grupo Cozinha da Montanha, associação organizadora  do evento (confira os participantes, clique aqui).

 “Aprecie na montanha o que é da montanha”

Restaurante Matterhorn: Raclete clássica com pinhões

Restaurante Matterhorn: Raclete clássica com pinhões

Fazendo jus ao lema do grupo Cozinha da Montanha, todos os pratos trabalham com ingredientes típicos da Serra da Mantiqueira. Por isso a Temporada Gastronômica de Inverno é uma excelente oportunidade para os turistas experimentarem toda a riqueza culinária da nossa região. Na edição deste ano há diversas opções de pratos como trutas, sopas, cremes, assados e fondues deliciosos combinados com pinhões, frutas vermelhas, queijos, chocolates, cogumelos, mel, azeites, vinhos, entre outros ingredientes e produtos da nossa querida Mantiqueira.

Charpentier: Fondue Terroir de Minas acompanhada de pão rústico de café, bolinhos de mandioca e canequinhas de batata.

Charpentier: Fondue Terroir de Minas acompanhada de pão rústico de café, bolinhos de mandioca e canequinhas de batata.

Prestigie!!!

Saiba mais em: fb.com/cozinha-da-montanha

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campos pinhão
Comer & Beber, gastronomia

Campos de Pinhão

Muitas famílias de Campos do Jordão sobrevivem da colheita e venda do pinhão para turistas e restaurantes. Todo bom restaurante da cidade tem ao menos um prato em seu cardápio que leva a semente da araucária. E não é porque é típico não, é porque pinhão é gostoso mesmo.

E o pinhão é a estrela do vídeo dessa semana  da TV Boulevard Geneve

Saiba mais sobre o pinhão, clicando nas imagens abaixo:

pinhão novo

pinhão pinhão blog

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Chocolate em Campos do Jordão
Comer & Beber, gastronomia, TV Boulevard Geneve

Chocolate de Verdade

Que tal comer chocolate de verdade? Em Campos do Jordão tem!!!

Não entendeu, calma, a gente explica: Sabia que as tradicionais barras de chocolate de grandes marcas que encontramos nos supermercados não são chocolate de verdade? São doces de chocolate porque em média elas contém apenas 10% de cacau. Mas de acordo com a legislação um produto para ser considerado chocolate precisa ter pelo menos 25% de cacau.

Em Campos do Jordão a maioria das chocolaterias trabalha com chocolates acima de 25% de cacau. Confira!

Um em cada três chocolates vendidos no Brasil não é chocolate de verdade. 

Saiba mais sobre o chocolate de Campos do Jordão, aqui e aqui.

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baden baden nota 10
Comer & Beber, gastronomia

Baden Baden nota 10

Qualidade do chope e das cervejas: NOTA 10!!!

Pratos e sabores: NOTA 10!!!

Ambiente e Conforto: NOTA 10!!!

Baden Baden - Cervejas e Cardápio aprovado!

O Baden Baden – Cervejas e Cardápio aprovados!

Pois é, o carnaval já passou, mas as notas que o Baden Baden ganhou do blog “Um Gole ou Mais”, especializado em cervejas, nos fizeram lembrar das apurações das escolas de samba. Os cervejeiros do “Um Gole ou Mais” visitaram o Baden Baden e cravaram um sonoro 10 como nota final da casa mais tradicional de Campos do Jordão.

O Baden Baden - Tradição alemã em Campos do Jordão.

O Baden Baden – Tradição alemã em Campos do Jordão.

Conforto

Sobrou elogio até para o Boulevard Geneve: E quanto ao ambiente? Dispensa comentários, basta ver as fotos. O Boulevard Geneve é lindo e extremamente aconchegante.” <3 <3 <3

Baden Baden e Boulevard Geneve: Um relacionamento de 30 Anos.

O Baden Baden e Boulevard Geneve: Um relacionamento de 30 Anos.

Apuração

Confira neste link a resenha que eles fizeram do Baden Baden e abaixo as notas.

Clique na imagem para ler a resenha completa sobre o Baden Baden.

Clique na imagem para ler a resenha completa sobre o Baden Baden.

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truta verão
Comer & Beber, gastronomia, Verão

Verão & Truta

Truta e verão combinam, por isso o peixe será a “sugestão da casa” de diversos restaurantes de Campos do Jordão até o carnaval.

Até o dia 14 de fevereiro  os restaurantes que integram o Grupo Cozinha da Montanha irão promover as inovações de seus chefs com a truta. Confira algumas das criações que você poderá desfrutar neste verão na montanha.

truta da terraSabores da MontanhaTruta grelhada ao molho balsâmico, risoto de banana da terra e queijo coalho | Restaurante Charpentier.

truta 1Truta em ritmo de Carnaval –  Truta com matagliotti tricolori em serpentina do Spazio di Paolo.

truta verão monTruta Verão na Montanha – Restaurante La Gália

truta do hortoTruta à moda Campos do JordãoTruta grelhada ao molho de alcaparras, acompanha salada, batata recheada aos 3 queijos, farofa de pinhão, arroz e feijão. Restaurante Dona Chica.

Confira mais pratos no facebook do Grupo Cozinha da Montanha. Clique aqui.

Saiba quais são os restaurantes participantes. Clique aqui.

Saiba tudo sobre a truta, o prato mais tradicional de Campos do Jordão.

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natal frutas
Comer & Beber, gastronomia, Natal

8ª Temporada Gastronômica de Natal

Reunir-se com a família e amigos no Natal é das tradições mais agradáveis que o ser humano desfruta durante a vida. E Campos do Jordão tem vocação para esses encontros. Na cidade, as mesas dos restaurantes e hotéis que oferecem ceia natalina ficam cheias de alegria e de pratos saborosos e criativos. Um encanto para o coração, para os olhos e para o paladar.

Em Campos a Ceia começa antes, bem antes…

Mas o turista que tem curiosidade para saber como é passar o Natal em Campos não precisa esperar o Natal chegar. Nos últimos anos, chegada a última semana de novembro, o turista já pode antecipar essa curiosidade conhecendo as delícias da Temporada Gastronômica de Natal, e visitando a Mostra de Mesas e Cardápios natalinos.

Natal das Frutas Vermelhas

O Grupo Cozinha da Montanha, formado por 21 restaurantes de Campos do Jordão, já divulgou a relação dos pratos da edição deste ano da Temporada Gastronômica de Natal da cidade. Como manda a tradição,  as frutas vermelhas (framboesa, mirtilo e amora), colhidas nesta época do ano em Campos, são as grandes estrelas dos pratos criados exclusivamente para o evento, que este ano chega a sua oitava edição.

Destaque - Lombo do Papai Noel (assado e coberto com coulis de frutas vermelhas, acompanha arroz vermelho, feijão verde e espetinhos de queijo branco e frutas vermelhas). Criação da chef Marisa Molina do Restaurante Matterhorn.

Destaque – Lombo do Papai Noel  (assado, coberto com coulis de frutas vermelhas. Acompanha arroz vermelho, feijão verde e espetinhos de queijo branco e frutas vermelhas). Criação da chef Marisa Molina do Restaurante Matterhorn.

Confira algumas das criações que os chefs da cidade prepararam para 2015: Lombo do Papai Noel (assado e coberto com coulis de frutas vermelhas, acompanha arroz vermelho, feijão verde e espetinhos de queijo branco e frutas vermelhas do Empório e Restaurante Matterhorn; Petit gateau de chocolate com recheio e calda de frutas vermelhas do Davos Maison Suisse; Panetone de frutas vermelhas do Safari Restaurante (foto da capa); Pão de mel Gourmet com calda de mirtilo (recheado com trufa ou frutas vermelhas) do Restaurante Villa Gourmet; Tornedo bovino com risoto de açafrão na concha de parmesão, com molho de frutas vermelhas do Spazio di Paolo; Verrine de coalhada caseira com geleia de tomate de árvore e frutas  vermelhas do Restaurante Dona Chica; Waldbeeren supe (sopa alemã de frutas silvestres com sorvete) do Restaurante Baden Baden, mas tem mais, muito mais…

Destaque - Waldbeeren supe (sopa alemã de frutas silvestres com sorvete) do Restaurante Baden Baden.

Destaque – Waldbeeren supe (sopa alemã de frutas silvestres com sorvete) do Baden Baden.

A temporada gastronômica de natal acontece até 06 de janeiro de 2016. Veja a lista dos restaurantes participantes, clique aqui.

Ceias de Natal em Campos do Jordão

Para o turista que visita Campos do Jordão nesta época do ano e tem interesse em passar o Natal na cidade, mas está cheio de dúvidas sobre qual restaurante escolher, foi criada a Mostra de Mesas e Cardápios natalinos. Em sua décima primeira edição, a mostra reúne diversos restaurantes da cidade com uma prévia da decoração de suas mesas, ambientes e menus para a ceia de natal (e réveillon). Mas além de  uma ótima oportunidade para escolher qual ceia e decoração combinam mais com você e sua família, a Mostra de Mesas e Cardápios natalinos também é um passeio encantador. E ao final da visita, o visitante pode votar na sua Mesa preferida!

NATAL 2015 - CARTAZ

SERVIÇO

11ª Mostra de Mesas e Cardápios natalinos

Local: Espaço Telefônica/Vivo do Capivari

Em frente a Praça do Capivari

Até 06 de janeiro de 2016

Quinta e Sexta das 13 as 20hs

Sábado das 10 às 20hs

Domingo das 10 às 18hs

Entrada gratuita

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