Cerveja pra comer!

Temporada Gastronômica da Cerveja Artesanal

Restaurantes de Campos do Jordão realizam de 21 de setembro a 20 de outubro de 2019 mais uma Temporada Gastronômica da Cerveja Artesanal.

Os chefs das casas associadas ao Grupo Cozinha da Montanha criaram receitas inéditas utilizando cervejas artesanais em pratos incríveis! Uma prova curiosa de que cerveja é bom em qualquer estado: líquido ou sólido!!!

Harmonização de Cervejas

A novidade da Temporada Gastronômica da Cerveja Artesanal este ano é a harmonização dos pratos com cervejas recomendadas. E o melhor, os restaurantes participantes prepararam combos (prato + cerveja) por um valor especial!

Sugestões

Veja a seguir alguns pratos elaborados para o evento:

- Davos Maison Suisse com: mignon suino com purê de mandioquinha ao molho agridoce de cerveja Baden Bock + cerveja Baden Bock = R$75,80

- Villa Gourmet com: coxinha de pato acompanhada de geleia de cerveja + cerveja Baden = R$65,00

- La Gália com: paleta de cordeiro assada ao molho de cerveja Black Princess para 02 pessoas + cerveja Caras de Malte = R$179,00

- Matterhorn com: fondue chinoise (molho de carne e cerveja Campos do Jordão de Pinhão, sem fritura) para 02 pessoas + cerveja Campos do Jordão Pinhão = R$98,00

- Sabor Chocolate com: caixa de trufa de chocolate 70% + cerveja Sabor Chocolate = R$50,00

- Alquimia com lasanha de pupunha recheada com purê de maçã com shiitakes assados ao molho de hortelã e pinhões tostados + cerveja Campos do Jordão Pinhão = R$54,00

- Mercearia Campos com: hambúrguer Mercearia + cerveja Colorado Cauim = R$63,00

- Caras de Malte com: leitão confit na nave com geleia de bacon e crisps de couve manteiga + mini degustação cervejas Caras de Malte = R$83,00

- Esquina do Djalma com: eisbein defumado ao molho de cerveja Viena Lager Caras de Malte com chucrute, salsichas alemãs e batatas assadas + cerveja IPL Djalminha = R$137,00

- Pennacchi com: carré de cordeiro defumado, guarnecido de espinafre e brócolis + cerveja escura TMAVE da Gard = R$85,00

- Charpentier (Hotel Frontenac) com Spaguettini ao molho de lula na cerveja + Baden Cristal = R$98,00

Todos os restaurantes do Grupo Cozinha da Montanha podem ser identificados pelo SELO RECOMENDADO

GRUPO COZINHA DA MONTANHA

Ao longo do ano, o Grupo Cozinha da Montanha, associação de gastronomia de Campos do Jordão, realiza os festivais gastronômicos – Pinhão, Inverno, Truta, Natal e Cerveja Artesanal, a fim de divulgar a saborosa culinária local, privilegiando seus ingredientes e fomentando com este trabalho, o turismo na Cidade e na região como um todo.

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OFERECIMENTO

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Eventos, gastronomia

Temporada Gastronômica das Frutas Vermelhas

Temporada das Frutas Vermelhas

O Grupo de Restaurantes Cozinha da Montanha está promovendo até o dia 20 de janeiro mais uma Temporada Gastronômica das Frutas Vermelhas em Campos do Jordão.

Faisão assado ao molho de frutas vermelhas do restaurante Lá Gália

Frutas vermelhas são uma instituição de Campos e região. Por isso nesta época do ano frutas como amora, framboesa e mirtilo protagonizam diversos pratos inéditos em restaurantes da cidade.

Faisão assado ao molho de frutas vermelhas, que é servido no restaurante Lá Gália

Trufa de Morango da Sabor Chocolate

Para identificar os restaurantes participantes da Temporada Gastronômica das Frutas Vermelhas, procure pelos estabelecimentos identificados como o selo do grupo Cozinha da Montanha (imagem abaixo).

Programe-se

Temporada Gastronômica das Frutas Vermelhas

Período: De 8 de dezembro a 20 de janeiro de 2019

Local: Restaurantes associados Cozinha da Montanha de Campos do Jordão

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OFERECIMENTO

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gastronomia

11ª Temporada Gastronômica do Pinhão

Temporada Gastronômica do Pinhão de Campos do Jordão

Campos do Jordão com sua natureza privilegiada e milhares de araucárias, colhe agora os pinhões para brindar às mesas de turistas e moradores com muito sabor. A tradicional Festa do Pinhão acontece de 20 de abril a 01 de maio. Paralelo à festa, também acontece a Temporada Gastronômica do Pinhão, na qual diversos restaurantes da cidade apresentam receitas inéditas com a semente da araucária.

A 11ª Temporada Gastronômica do Pinhão de Campos do Jordão acontece até 06 de maio de 2018.

Restaurantes participantes

Raclete de Pinhão do Restaurante e Empório Matterhorn

Promovida pelo Grupo Cozinha da Montanha, a inovação culinária do pinhão este ano está representada por 21 restaurantes.

Delícias com Pinhão

Chocolate com Pinhão da Sabor Chocolate

Dentre as várias criações estão: Raclete de Pinhão no Restaurante e Empório Matterhorn; Picadinho Dona Chica no Restaurante Dona Chica; Truta grelhada na manteiga, com farofa de pinhão do Capivari Restaurate; Caneloni de pinhão, aspargos e truta defumada ao molho funghi e também Tagliateli de pinhão ao pesto de pinhão, ambas massas do Cine Bistrô; Bombom de Pinhão do Sabor Chocolate; Abadejo em crosta de pinhão e parma, servido com purê de ervilhas frescas no restaurante Charpentier; Pernil de javali Obelix ao molho de pinhão do restaurante La Gália; Torteloni de pinhão do Spazio di Paolo; Ossobuco de javali ao pr’prio molho, acompanha arroz com pinhão e Truta grelhada servida com risoto de pinhão ao molho de ervas, ambos do Davos Maiosn Suisse, e muito mais…

Realização

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OFERECIMENTO

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gastronomia

Vale Food Week 2018

Democratizar a gastronomia, essa é a proposta do evento Vale Food Week que chega a sua 7ª edição e que abrange restaurantes do Vale do Paraíba e da Serra da Mantiqueira. De 05 a 18 de abril.

No Vale Food Week deste ano, os amantes da boa gastronomia têm duas opções de menu. Um a R$49,90 e outro a R$64,90. Almoço ou jantar completo, com direito a entrada, prato principal e sobremesa. É só escolher o restaurante e pedir o menu Vale Food!

Comer bem pagando um preço que cabe no bolso

Saiba quais são os restaurantes participantes em Campos do Jordão:

Villa Gourmet

MENU I – R$49,90

Entrada: Pastelzinhos Gourmet (Camarão-Pato-Brie c/ geléia de pimenta)

Prato: Ossobuco da Villa – Cozido em baixa temperatura em seu próprio molho, c/ risoto milanês

Sobremesa: Palha italiana com sorvete de creme

Menu II – R$64,90

Entrada: Polentinha grelhada ao ragú de funghi com azeite trufado

Prato: Medalhão ao Fondue - Filé mignon grelhado ao fondue de queijos acompanha risoto de alho poró

Sobremesa: Crepe de nutella com sorvete de frutas vermelhas

* No Villa, o cliente pode trocar as carnes do prato principal por truta!

Mercearia Campos

Menu I – R$49,90

Entrada: Polenta gratinada sobre pesto de rúcula e salada de tomate cereja

Prato: Risoto de cabocha finalizado com cubinhos de gorgonzola e semente torrada de girassol com “medalhão”de berinjela a milanesa e tomate confitado.

Sobremesa: Panqueca com mel, morango em calda e sorvete de creme”

Menu II – R$64,90

Entrada: Dadinhos de tapioca com tartar de carne acompanhado de saladinha de folhas, tomate confitado e semente de girassol

Prato: Medalhão de Filé mignon com crosta de cogumelos, sobre molho de chimichurri de ervas frescas, acompanhado de purê cremoso de batata com tomate e cebola grelhada

Sobremesa: CUP – FRAPUCCINO – “Canequinha” com camadas de doce de leite, pralinè, sorvete de creme e mousse de café.

La Gália

MENU I – R$49,90

Entrada: Salada caprese . Tomate, mussarela de búfala ao pesto de manjericão.

Prato Principal: Fettuccine ao Bardo. Com lascas de bacalhau e pimentões tricolor ao azeite.

Sobremesa: Profiteroles com sorvete de creme e calda de chocolate.

Menu II – R$64,90

Entrada: Salada caprese . Tomate, mussarela de búfala ao pesto de manjericão.

Prato Principal: Carré de cordeiro com purê de mandioquinha.

Sobremesa: Profiteroles com sorvete de creme e calda de chocolate.

Acompanhe o facebook do Vale Food Week para conferir os menus que os restaurantes de outras cidades da região prepararam para a edição deste ano. Clique aqui.

Mais informações

fb.com/valefoodweek

www.valefoodweek.com.br

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OFERECIMENTO

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gastronomia, Natal

Temporada Gastronômica de Natal

Chegou mais um fim de ano e com ele mais uma Temporada Gastronômica de Natal em Campos do Jordão. E como já é tradição há 10 anos na cidade, esta época é dedicada as frutas vermelhas.

Temporada Gastronômica de Natal

Os 21 restaurantes do grupo Cozinha da Montanha prepararam receitas exclusivas de suas ceias para o evento.

Algumas sugestões para ficar com água na boca:

T-Bone Natalino no Davos Maison Suisse; Filé mignon de cordeiro com palmito empanado ao chutney de frutas vermelhas no Cine Bistrô; Bombom de frutas vermelhas do Sabor Chocolate; Truta e pasta ao molho de frutas vermelhas no Spazio di Paolo; Verrine de coalhada caseira e frutas vermelhas do Dona Chica restaurante; Sorvettone {sorvete de mascarpone com coulis de frutas vermelhas e farofa de panettone} e muito mais…

A lista completa dos restaurantes participantes você confere em: fb.com/cozinhadamontanha

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OFERECIMENTO

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Comer & Beber, Eventos, gastronomia

Entrada + Prato Principal + Sobremesa por apenas R$44,90

Vale Food Week 2017

O evento gastronômico com o melhor custo benefício de Campos do Jordão está de volta. Até o dia 27 de outubro acontece na cidade a 7ª edição do Vale Food Week.

MENU 1 Entrada: Salada Verão – Folhas verdes crocantes, uvas, tangerina, castanhas crocantes, ricota e vinagrete de morango. Principal: Filé Vol au vent Filé mignon com massa folhada, mix de cogumelos e molho paris. Arroz com brócolis a parte Sobremesa: Sorvete frito Sorvete de creme frito com couli de maracujá e praliné de amêndoas MENU 2 Entrada: Salada Araucária – Folhas da horta, pinhão, tomate cereja, croutons Principal: Truta Siciliana Risoto de limão siciliano com truta defumada ao molho de mel. Sobremesa: Sorvete frito Sorvete de creme frito com couli de maracujá e praliné de amêndoas

“Save the Money” (economize seu dinheiro), esse é o lema do Vale Food Week. Os restaurantes participantes do festival gastronômico oferecem refeições completas – entrada, prato principal e sobremesa – por apenas R$44,90*.

*Atenção: 10% de taxa de serviço não incluso.

MENU 1: Entrada: Salada Caprese Principal: Bife de Chorizo grelhado com arroz a primavera e palmitos ao azeite. Sobremesa: Profiteroles com sorvete de creme e calda de chocolate. MENU 2: Entrada: Salada Caprese Prncipal: Risoto de bacalhau à moda Galícia, Lâminas de Bacalhau com Sofrito de pimentões Sobremesa: Profiteroles com sorvete de creme e calda de chocolate.

Então, “save the date” (guarde bem a data) e aproveite para conhecer as delícias gastronômicas de Campos do Jordão por um preço super acessível.

MENU 1: Entrada: Mini hambúrguer de cordeiro, queijo emmental e maionese de hortelã, acompanha batatinhas canoinha Principal: Steak Tartufo Steak grelhado acompanha nhoque de mandioquinha ao molho cremoso de cogumelos e azeite trufado Sobremesa: Mini fondue de doce de leite acompanha frutas e mini churros MENU 2: Entrada: Salada da Villa Mix de folhas, croutons e pêra recheada com gorgonzola gratinado Principal: Risoto de bacalhau ao pesto de azeitonas Sobremesa:Tortinha de chocolate meio amargo com leite ninho

Origem

O conceito desse formato de festival gastronômico nasceu em Nova York, em 1992 (com a primeira edição do Restaurant Week). Desde então a ideia espalhou-se pelo mundo, com edições anuais em países como Inglaterra, Espanha, Holanda, Portugal, até chegar ao Brasil, com o Restaurant Week São Paulo em 2007. E hoje eventos como o Vale Food Week já acontecem em mais de 20 cidades brasileiras. Esta é a sétima edição do Vale Food Week no Vale do Paraíba e Serra da Mantiqueira. O que é ao mesmo tempo uma ótima oportunidade para os clientes conhecerem as melhores cozinhas da região a preços acessíveis e uma excelente oportunidade para os restaurantes conquistarem novos clientes.

Novidade Vale Food Week

IcelandLocalizado no coração da Vila Capivari, dentro do Mercado São Bento, o Iceland é um bar feito 100% de gelo, desde os sofás, poltronas, bancos, balcão e até as paredes.

E eles participam com a seguinte promoção; Ingresso + Dois drinks de 60ml em copo de gelo + um picolé Ou Ingresso + uma Cerveja long neck + um picolé Por apenas 44,90!

Confira todos os restaurantes participantes no facebook do evento ou pelo aplicativo Vale Food Week.

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OFERECIMENTO

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gastronomia

Gastronomia: Especialidades da casa

Especialidades de Campos do Jordão

A Temporada de Inverno acabou, mas os turistas ainda contam com uma última chance de aproveitar os melhores pratos da gastronomia de Campos do Jordão. O Festival Gastronômico de Inverno este ano termina no dia 06 de agosto.

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Então corre que ainda dá tempo de aproveitar o que Campos do Jordão oferece de melhor à mesa.

Promovido pelo Grupo Cozinha da Montanha, um coletivo de 27 restaurantes da cidade, o festival em 2017 trabalhou o tema Especialidades.

Restaurantes Participantes

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Todos os restaurantes do Grupo Cozinha da Montanha podem ser identificados pelo SELO RECOMENDADO.

Grupo Cozinha da Montanha

Baden Baden Cozinha alemã e cervejaria – (12) 3663-3610

Bar Mercearia Campos Fondues, trutas e cozinha variada – (12) 3663-1253

Dona Chica Cozinha Regional – (12) 3663-3953

Cantina di Nonna Mimi Cozinha italiana – (12) 3662-3522

Cantinho da Serra Cozinha variada – (12) 3663-4532

Cantinho da Serra Grill Cozinha Variada – (12) 3663-4443

Capivari Cozinha internacional e típica local – (12) 3663-4612

Caras de Malte Cervejaria e cozinha regional – (12) 3662-2530

Charpentier (Hotel Frontenac) Cozinha internacional, acento francês – (12) 3669-1000

Cine Bistrô (Hotel Estoril I) Cozinha Internacional – (12) 3669-9000

Davos Maison Suisse Cozinha franco-suiça – (12) 3663-1824

Itália Cozinha italiana – (12) 3663-2533

La Gália Carnes exóticas e grelhados especiais – (12) 3663-2993

Matterhorn Cozinha suíça e empório – (12) 3663-1841

Pierpaolo Pizzaria Pizzas – (12) 3664-3535

Sabor Chocolate Chocolateria, bombons e trufas especiais – (12)3663-1777

Safari Cozinha contemporânea – (12) 3663-4936

Spazio di Paolo Cozinha italiana e sopas – (12) 3663-4611

Tarundu Cozinha Internacional e pizzas especiais – (12) 3662-2590

Vemaguet67 Cozinha variada moderna – (12) 3663-3239

Vila Chã Cozinha portuguesa – (12) 3663-1271

Villa Gourmet Cozinha brasileira regional – (12) 3663-1323

Dicas de Hospedagem:

Hotel Frontenac – (12) 3669-1000 www.frontenac.com.br

Hotel Estoril – (12) 3669-9000 http://www.hotelestoril.com.br

Hotel Nevada – (12) 3663-1611 www.hotelnevada.com.br

Pousada Tarundu – (12) 3668-9595 www.tarundu.com.br

Pousada Via-Campos – (12) 3663-1252 www.viacampos.com.br

Pousada Villaggio Itália – (12) 3663-2533 www.pousadavillaggioitalia.com.br

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OFERECIMENTO

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Comer & Beber, Eventos, gastronomia

Festa do Pinhão de Campos do Jordão

56ª Festa do Pinhão

Nesta quinta-feira, dia 20 de abril, começa mais uma Festa do Pinhão de Campos do Jordão. O evento acontece até 1 de maio.

Pinhão de cara nova

Quem não visitou a festa ano passado irá se surpreender. A Festa do Pinhão está de cara nova. Em 2016 a festa pela primeira vez foi realizada na Praça de Capivari, no centro turístico da cidade. Com o endereço nobre a festa ganhou a presença de barracas de restaurantes tradicionais da cidade e uma infraestrutura melhor para shows. Em 2017 a cidade repete a iniciativa.

Uma festa carinhosamente produzida pra quem ama pinhão.

Festa Gastronômica

Festa do Pinhão – Javaporco com farofa de pinhão

As delícias preparadas pela comunidade com o pinhão sempre estiveram presentes durante os 54 anos anteriores da festa, mas com a entrada dos restaurantes estas delícias ganharam uma apresentação melhor e um cuidado exemplar na sua preparação. As barraquinhas das associações de bairros e ongs da cidade, que sempre fizeram a festa acontecer, continuam presentes e estão ainda melhores, pois ganharam uma consultoria para entregar um produto de melhor qualidade aos turistas e moradores.

O mais legal é que isso não “gourmetizou” o evento, a Festa do Pinhão segue sendo popular, com pratos entre R$5 e R$35,00. Todos de comer com os olhos! Olha só!

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A relação de todas as tendas você pode conferir clicando aqui.

Você é o chef!

O SENAC Campos do Jordão também participa da festa com wokshops culinários de GRAÇA!

Shows

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Muita música irá embalar os 11 dias da Festa do Pinhão. Confira a programação abaixo.

SERVIÇO

56ª Festa do Pinhão de Campos do Jordão

Local: Praça de Capivari

Dia 20: das 19h00às 22h00

Dias 21,22 e 23 das 12h00 às 22h00

Dia 24 – Fechado

Dias 25,26 e 27 das 18h00 às 22h00

Dias 28,29, 30 e 1 de Maio das 12h00 às 22h00

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OFERECIMENTO

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Comer & Beber, gastronomia

Vem aí o Vale Food Week 2017

6º Vale Food Week

Comer bem e pagar barato. Taí uma coisa que todo mundo gosta. Isso explica o sucesso do Festival Vale Food Week que este ano realiza sua sexta edição e acontece de 01 a 14 de abril em restaurantes de Campos do Jordão e do Vale do Paraíba.

No Vale Food Week os amantes da boa gastronomia pagam apenas R$44,90 por um almoço ou jantar completo, com direito a entrada, prato principal e sobremesa.

Além de ser uma bela oportunidade para comer bem e economizar, o evento também é uma boa para quem deseja conhecer novos restaurantes ou se arriscar por cozinhas “diferentonas”, como a cozinha gaulesa do restaurante La Gália de Campos do Jordão.

La Gália – Campos do Jordão

Onde ir?

Em Campos do Jordão, além do já citado La Gália, mais 6 restaurantes participam do festival: Cine Bistrô, Mercearia Campos, Matterhorn, Safári, Vemaguet e Villa Gourmet.

Villa Gourmet – Campos do Jordão

Acompanhe o facebook do Vale Food Week para conferir os menus que os restaurantes prepararam para a edição deste ano. Clique aqui.

MENU 1- Escondidinho de Bacalhau- Truta da chef: File de Truta grelhada com exclusivo pesto de Pinhão acompanha Espaguete salteado com Shitake e Shimeiji- Mini fondue MENU 2- Bolinho de Aipim com Carne seca com maionese especial- Ancho grelhado na Manteiga de ervas acompanha Risoto a milanês trufado- Creme bruleè

MENU 1- Mix de folhas verdes com queijo brie e molho de frutas vermelhas- Truta com lascas de amêndoas, acompanha arroz piamontese e batatas douradas- Sorvete com calda de chocolate MENU 2- Mix de folhas verdes com queijo brie e molho de frutas vermelhasFilé de frango com cebolas caramelizadas. Acompanha arroz com pinhões e batatas souté- Sorvete com calda de chocolate

MENU 1- Salada de folhas verdes com castanha do Pará- Galeto acompanha arroz primavera e polenta frita- Brownie de amêndoas com calda de chocolate e sorvete de Creme MENU 2- Salada de folhas verdes com castanha do Pará- Risoto de pinhão com truta ao molho cítrico- Brownie de amêndoas com calda de chocolate e sorvete de Creme

MENU 1- Salada Caprese- Carré ao molho Roti com ervas e purê de Mandioquinha- Profiteroles com Sorvete de creme e calda de chocolate MENU 2- Salada Caprese- Truta ao molho de Pinhão no Azeite com Arroz branco e Batata soute- Profiteroles com Sorvete de creme e calda de chocolate

Mais informações

fb.com/valefoodweek

www.valefoodweek.com.br

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OFERECIMENTO

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Temporada da Truta 2017 - Campos do Jordão

gastronomia

Verão combina com Truta

Temporada da Truta 2017

Vai começar mais uma edição da Temporada da Truta de Campos do Jordão. Uma iniciativa do Grupo Cozinha da Montanha, formado por 22 restaurantes da cidade, o evento acontecerá no período de 17 de fevereiro a 05 de março.

Clique na imagem para saber tudo sobre a truta, o prato mais tradicional de Campos do Jordão.

Verão & Truta

As receitas – todas inéditas – dos chefs de cada restaurante participante tem como inspiração o verão, logo o peixe chega às mesas com mais colorido e menos calorias nesta época do ano. Os pratos custam entre R$39,80 e R$45,00.

Confira abaixo algumas das delícias da Temporada da Truta 2017: