Campos do Jordão combina com cerveja. A cidade é a terra da Baden Baden, a primeira cerveja gourmet do Brasil, que nasceu há 17 anos do sonho dos donos da famosa choperia da cidade. E mais recentemente vieram para fazer coro com a Baden, as marcas ‘Campos do Jordão’ e ‘Caras de Malte’. Assim, em Campos do Jordão qualquer almoço ou jantar sempre pode ganhar a companhia de uma boa cerveja local. A novidade, no entanto, é que muitas vezes a cerveja também vai dentro do prato. Foi isso mesmo que você leu, “dentro do prato”, graças a Temporada Gastronômica da Cerveja de Campos do Jordão, que em 2016 está na sua nona edição.

Costelinha suína com polenta frita harmonizada com Baden Baden Cristal. Por Chef Murilo Carvalho | Restaurante Charpentier

Já comeu cerveja?!

Prepare-se para comer cerveja. A 9ª. Temporada Gastronômica da Cerveja em Campos do Jordão acontecerá de 14 de outubro a 06 de novembro. 11 restaurantes e a chocolateria Sabor Chocolate participarão do evento este ano. Todos prepararam um prato inédito para o evento.

A Baden Baden é a cerveja oficial da temporada. Confira abaixo a relação das delícias que irão fazer você comer cerveja literalmente ;D

Restaurante Matterhorn –  Steak escoltado de cebolas caramelizadas com molho de cerveja Baden Cristal.

Choperia Baden Baden - Pato guarnecido de arroz com amêndoas e batata noisette,ao molho de Baden Witbier.

Spazio di Paolo –  Medalhão do Paolo (ao molho de amora com Baden Bock, acompanha cestinha de parmesão e risoto di formaggi).

O medalhão do Paolo

Davos Maison Suisse - Medalhão à Piemonte , com redução de Baden Bock (foto da capa do post).

Cantina di Nonna Mimi - Tornedo com pupunha ao molho Baden Bock.

Restaurante Charpentier - Pato com proposta high-low harmonizado com Baden Bock  e/ou Costelinha suína com polenta frita harmonizada com Baden Cristal.

Dona Chica Restaurante - Pernil ao molho Baden Stout com purê de abóbora cabotiá.

Safari Restaurante e Bar – Hambúrguer de costelinha ao barbecue de Baden Bock com cebola caramelizada, queijo ementhal no pão australiano, acompanha fritas rústicas.

Cine Bistrô – Envoltine de filé com parmesão e alcaparra, risoto de queijo brie e damasco ao molho de Baden Bock.

Mercearia Campos- Galeto Embriagado (ao molho de cerveja preta, acompanha trouxinha de legumes).

Villa Gourmet – Farofa doce de nozes, brigadeiro de avelã com calda de Baden Chocolate e sorvete de creme.

Sabor Chocolate  - Bombom Baden 5 Grãos.

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Mais informações: Cozinha da Montanha

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OFERECIMENTO

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