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Campos dos Chocolates

Chocolates & Campos do Jordão

Lucy iria adorar Campos do Jordão.

Lucy iria adorar Campos do Jordão.

A astuta integrante da turma do Charlie Brown, Lucy Van Pelt, acerta em cheio: Amor e chocolate. Visitar Campos do Jordão bem acompanhado e saborear um bom fondue de chocolate ou uma xícara de chocolate quente suíço acalenta qualquer coração. Mas deixamos o amor por sua conta para nos concentrar nos chocolates . Porque de chocolate Campos do Jordão entende.

Fondue de Chocolate com pinhão

Bela Dobradinha – Fondue de Chocolate com Pinhão do Café Boulevard Gourmet

A cidade concentra diversas micro fábricas de chocolate artesanal. A maioria trabalha com produção local e muitas já exportam seus chocolates para todo o Brasil. Além das marcas locais Campos também conta com lojas de grandes marcas de chocolate gourmet. Mas se engana quem pensa que as grandes marcas possuem qualidade superior às locais. A marca Sabor Chocolate, por exemplo, já venceu testes realizados pelo jornal Diário de São Paulo.

Aqui no Boulevard Geneve os turistas encontram três excelentes chocolaterias*. A já citada Sabor Chocolate, a Liége Chocolatier e a Chocolateria Campos do Jordão. *Confira resenhas de cada uma clicando no nome delas.

A Sabor Chocolate foi votada como o melhor chocolate de Campos do Jordão pela equipe do GUIA 4 Rodas, em votação da Veja Comer & Beber.

A Sabor Chocolate foi apontada como o melhor chocolate de Campos do Jordão pela equipe do Guia 4 Rodas, em votação da Veja Comer & Beber.

O camisa 10 dos chocolates

Campos do Jordão + Frio + uma caneca de chocolate quente = Lucy do Charlie Brown indo à loucura

Campos do Jordão + Frio + Uma caneca de chocolate quente = Lucy do Charlie Brown indo à loucura

Independente da loja escolhida, um produto se destaca, o famoso chocolate quente de Campos do Jordão. Programa obrigatório de todo turista, tomar um chocolate quente curtindo o friozinho e o vai e vem das pessoas pelas calçadas do centrinho da vila Capivari, é o equivalente jordanense da água de coco na praia. Logo, ir embora da cidade sem tomar um chocolate quente está fora de cogitação.

Na versão europeia, o chocolate quente é mais escuro, aveludado, com um sabor bem intenso de chocolate. Ótimo para comer com o auxílio de uma colher. Imagem: Chocolateria Campos do Jordão.

Na versão europeia, o chocolate quente é mais escuro, aveludado, com um sabor bem intenso de chocolate. Ótimo para comer com o auxílio de uma colher. Imagem: Chocolateria Campos do Jordão.

Mas cuidado, o chocolate quente de Campos do Jordão é extremamente viciante. Depois de tomar um chocolate quente daqui, aquele achocolatado do dia a dia vai te fazer lembrar saudosamente do chocolate de Campos do Jordão.

Por isso o Boulevard Geneve te ajuda a reviver a experiência do chocolate quente de Campos na sua casa. Conheça duas receitas que se aproximam das trabalhadas na cidade. Uma mais leve e outra mais concentrada. Não se trata de receitas autênticas de nenhuma chocolateria de Campos, afinal cada uma tem seu toque secreto, mas fazendo em casa você poderá notar que o resultado final é muito parecido, e o mais importante fica gostoso pra caramba.

Chocolate quente cremoso

O chocolate cremoso é uma ótima pedida para o dia a dia.

O chocolate cremoso é uma ótima pedida para o dia a dia.

Confira abaixo um vídeo com o modo de preparo:

Chocolate quente tipo europeu(aquele bem consistente  que deve ser tomado com o auxílio de uma colher).

Segredo de chef - "Cremosidade", essa é a palavra chave quando se fala de um bom chocolate quente estilo europeu então, um amido de milho básico já faz todo o serviço para dar aquela "engrossadinha". Mas nada de se empolgar e encher a colher. Um colherzinha de sopa basta.

Segredo de chef – “Cremosidade”, essa é a palavra chave quando se fala de um bom chocolate quente estilo europeu então, um amido de milho básico já faz todo o serviço para dar aquela “engrossadinha”. Mas nada de se empolgar e encher a colher. Um colherzinha de sopa basta.

Confira abaixo um vídeo com o modo de preparo:

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bônus:

Não gosta de chocolate quente, mas curte cerveja? Experimente a Baden Baden Chocolate, novidade da Baden Baden para o inverno 2014.

Não gosta de chocolate quente, mas curte cerveja? Experimente a Baden Baden Chocolate, novidade da Baden Baden para o inverno 2014.

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2 comentários em “Campos dos Chocolates

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